Для того щоб досягти негайного терапевтичного дії, людям, що страждають такою хворобою, як подагра, лікарі-дієтологи призначають спеціальне дієтичне харчування. З лікувальною практики відомо багато випадків, коли завдяки суворому раціону при наявності у хворого ураження нирок або суглобів досягався позитивний терапевтичний результат. Пояснюється це тим, що дієта при даному захворюванні сприяє зменшенню вироблення пуринів екзогенного походження
Дотримання суворої дієти при подагрі, що вражає суглоби ніг, зовсім не визначається строгим голодуванням, ні під час її повторюваних періодично нападів, ні в період між ними. Потрібно безпомилково підібрати ті продукти харчування, вживання яких життєво необхідно для хворого, що є важливим моментом в лікуванні.
Хворим на подагру потрібно дотримуватися певного режиму харчування, що допомагає стабілізувати кількість сечової кислоти. У будь-якої людини при проведенні планового обстеження можна виявити абсолютно випадково збільшення показників цього параметра. В даному випадку потрібно дотримуватися дієтичного режиму в харчуванні. Такий підхід до складання меню хворого веде до значного зниження ймовірності повторення нападів хвороби, дозволяє не допустити громіздкого відкладення пуринів, а саме значної кількості їх з'єднань в органах і тканинах.
Головні принципи лікувального харчування при подагрі
Пацієнту при подагрі слід харчуватися систематично, розділяючи всю добову порцію їжі не менше ніж на 4 прийоми. Це посприяє купірування процесу насичення кров'яної сироватки пуриновими підставами. Ні в якому разі не рекомендується переїдати при подагрі, в іншому випадку можливе збільшення маси тіла хворого, що негативно позначається на суглобах при русі. Але, також не можна допускати голодування. Масу тіла у огрядних людей потрібно потроху зменшувати, але не більше ніж на 2 кг на місяць.
Протягом дня хворому на подагру потрібно вживати близько 2 літрів води в період ремісії і не менше 3 літрів при виникненні загострення захворювання. Не слід забувати про те, що вживання мінеральної води, що має в своєму складі луг, сприятливо сприяє виведенню уратів з організму хворого.
Заборонені до вживання продукти при подагрі
Дуже важливим моментом є правильно підібрати лікувальний раціон для хворого на подагру. Необхідно звести до мінімуму кількість тих продуктів, які містять численні пуринові основи. До них належать такі:
- бульйони, приготовані з м'яса, риби і грибів (в них пуринів знаходяться в легко засвоюваній формі);
- субпродукти легкі і мізки, печінка і нирки;
- соуси і консерви, приготовлені на основі м'яса;
- жири тваринного походження;
- городні культури з сімейства бобових рослин боби і горошок, квасоля і сочевиця, соя;
- копченості, все види ковбаси.
Існують продукти, які впливають на рівень кислотності в організмі. Для запобігання різкого збільшення кількості кислоти в тканинах слід виключити з раціону харчування і такі продукти, як:
- прянощів, гірчицю, перець, хрін;
- соуси, приготовлені на овочевій основі;
- шпинат, свіжу зелень, щавель;
- солону рибу і різні страви з її змістом;
- напої, що містять в своєму складі алкоголь (особливо вино і пиво);
- продукти, що містять значну кількість масла і какао;
- солоні і гострі сорти сиру.
Необхідно обмежити хворих в прийомі кухонної солі і жирів, щоб не допустити нашарування уратів в тканинах.
Ні в якому разі не можна вживати при подагрі смажену їжу.
Перелік продуктів, дозволених при подагрі
Пуринові підстави містяться в малій кількості в молоці, швейцарському сирі, курячих яйцях, хлібі, ікрі, волоських і лісових горіхах. Можна вживати в їжу пшоно і морква, перлову і гречану крупу. Під час дієтичного харчування можна один раз в сім днів з'їсти невелику порцію риби або м'яса, приготованих шляхом запікання або відварювання.
Збільшення кількості рідини, що випивається допоможе хворому звільнитися від сечокислих сполук. При цьому вживати потрібно тільки очищену або кип'ячену воду.
Обов'язково необхідно знизити рівень поживності їжі, що приймається хворим на подагру. При супутньому ожирінні, особливо. При цьому захворюванні можна включити в свій раціон помідори в малій кількості. З приправ рекомендується застосовувати для приготування дієтичних страв тільки лавровий лист.
Дуже корисними в разі подагри є фрукти і овочі, але, виключно в сирому вигляді. Іноді хворому необхідні розвантажувальні дні. При цьому рекомендується протягом дня пити тільки фруктові та овочеві соки, а також слід включити вживання аскорбінової кислоти.
Голодування при подагрі
Під час загострень цього неприємного захворювання деякі хворі самостійно приймають рішення про лікування методом голодування для очищення свого організму від надлишку пуринів. Але, це рішення в режимі харчування є абсолютно невиправданим. При подібній практиці відбувається різке погіршення загального стану хворого. Під час голодування припиняється надходження їжі в організм, що не дає можливості забезпечити енергетичні потреби, внаслідок чого починається витрачання власних запасів. При цьому найбільш доступним матеріалом виявляються білкові сполуки. Саме з цієї причини на початку голодування ступінь сечової кислоти, що знаходиться в сироватці крові, стрімко зростає і відкладається в синовіальній оболонці хворих суглобів, а також в тканинах людського організму. Закінчується все загостренням подагри.
Також відбувається наступне. Синовіальная оболонка суглобів накопичує значні відкладення кислих солей. Паралельно з цим процесом урати проникають в клубочки канальців нирок хворого, що сприяє виникненню гострої форми такого захворювання, як подагричнийнефропатія.